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サラダのネギがしらすに見えたのでイメージ通りに作ってみた

2017/03/20 16:43
特売で63円(税抜)で購入したサラダ菜を消費するためレシピサイトを見ていたところ、簡単で美味しそうなサラダを発見。 同じく特売で購入したキュウリと釜揚げしらすも消費できると思い、改めてレシピを確認したところ、しらすに見えた白いものはネギでありました。 私が利用しているスーパーでは、しらす漁港が近い所もあって美味しい釜揚げしらすを食べることができるため、しらすはとってもポピュラーな食材であります。 そのため、白いネギが購入したばかりのしらすに思えてしまったかも..

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夏のキュウリ消費に ~キュウリと豆腐の梅肉和え~

2016/07/22 17:31
毎日のように貰ったキュウリを食べているので、最近のお気に入りの食べ方を紹介します。 以前、母親に教わった「しらすとキュウリの梅肉和え」の釜揚げしらすを木綿豆腐にすり替えただけですが。。。 (関連記事:夏のキュウリ消費にしらすと梅肉) しらすを食べ尽くしてしまい、キュウリと梅肉だけが残ってしまったので、冷蔵庫にあった木綿豆腐を代用したら美味しかったという発見でした。 カットしたキュウリがしらすで食べた時の残りで丸いですが、木綿豆腐で食べるときはサイコ..

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夏のキュウリ消費に夏野菜の餅入り洋風煮

2016/07/06 23:24
我が家のもらい物キュウリ消費術・第2弾「夏野菜の餅入り洋風煮」を紹介します。 (第1弾:夏のキュウリ消費にしらすと梅肉) こちらは煮込んでしまうので、萎びたキュウリ消費にぴったりであります。 ラタトゥイユのズッキーニをキュウリに代用したような洋風煮です。 手順はオリーブオイルでニンニク、好みの野菜、ベーコンやウインナー、鶏肉などを炒めます。 ある程度炒めたら、水とコンソメなどの洋風だしを入れて煮込み、適当にカットしたトマトも投入。 しばらく..

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夏のキュウリ消費にしらすと梅肉

2016/07/05 15:39
この時期、実家・義実家ともに家庭菜園で採れたトマト・ナス・キュウリをよく貰います。 野菜って一度にたくさん採れるから、もらう量も多めです。 トマトはある程度持ちが良いので助かるのですが、キュウリに関してはすぐに萎びてしまうのでどうしても消費に焦りが出てしまい、キュウリを使ったレシピにも悩んでしまうことがあります。 そんな時、母親からキュウリを消費するために釜揚げしらすの差し入れがあり。 恥ずかしながら、私は料理がまったく出来ない状態で結婚したので、今だ..

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