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大根消費献立☆大根・人参・鶏肉の煮物と大根の卵とじ

2017/01/20 21:49
実家で大根・ニンジン・水菜を貰ったので早速消費。 前日作った大根の卵とじも加わり、大根だらけの献立になってしまいました。 この日の献立は以下の通り。(時計回りに)  ・キヌア入りご飯(梅干し+すりゴマのせ)  ・大根の卵とじ  ・コールスローサラダ  ・大根・人参・鶏肉の煮物 大根・人参・鶏肉の煮物は、圧力鍋にカットした材料と水をいれ、酒・みりん・砂糖・醤油を入れて加熱するだけの手軽さであります。 以下のレシピを参考にしました。   ..

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伊藤ハム<伝承献呈 ポークテースト>を2レシピで使い切ってみた

2017/01/10 20:40
年末に義実家からお歳暮のお裾分けとして伊藤ハムの高級ハムを頂きました。 写真の<伝承献呈 ポークテースト>は賞味期限も迫っていた為、一気に消費するために2分割して使い切り。 まずはポークテーストの半分を使ってカボチャとハムの洋風煮物を作ってみました。 カボチャ・ハム・玉ねぎ・ニンニクを炒め、水を入れて洋風だしで煮込んだだけの手軽さであります。 以下のレシピを参考にしました。   ↓ カボチャたっぷり♪ウインナーと♪洋風煮物..

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夏のキュウリ消費に夏野菜の餅入り洋風煮

2016/07/06 23:24
我が家のもらい物キュウリ消費術・第2弾「夏野菜の餅入り洋風煮」を紹介します。 (第1弾:夏のキュウリ消費にしらすと梅肉) こちらは煮込んでしまうので、萎びたキュウリ消費にぴったりであります。 ラタトゥイユのズッキーニをキュウリに代用したような洋風煮です。 手順はオリーブオイルでニンニク、好みの野菜、ベーコンやウインナー、鶏肉などを炒めます。 ある程度炒めたら、水とコンソメなどの洋風だしを入れて煮込み、適当にカットしたトマトも投入。 しばらく..

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中途半端に余ったそばつゆで簡単煮物

2016/05/06 23:23
以前、北海道旅行をした際、宿で食べた幌加内産の蕎麦が美味しく、翌日に幌加内まで足を運んだことがあり。 蕎麦はお店で食べるのがいちばんなので、幌加内の道の駅では料理にも使えるそばつゆのみを購入。 夏の間は冷たい蕎麦つゆとして利用しましたが、蕎麦は自宅では購入してまで茹でたりはせず。 ずっと中途半端に残っていたそばつゆを料理で使い切る事にしました。 自宅にあったジャガイモと舞茸を以下のレシピを参考にそばつゆで煮てみました。   ↓ マイタケとジ..

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