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貰ったカボチャ消費レシピ/半額購入したしらす天(魚肉練り製品)/もずく豆腐の簡単献立

2017/07/23 20:54
先日、義実家で巨大なカボチャが採れたそうで、3家族で山分けしました。 カボチャって硬くて切るのが大変ですが、義父がカットしてくれたので助かりました。 とりあえず自宅にある食材で出来るレシピを調べたところ、簡単で美味しそうなカボチャ・豚肉・玉ねぎの炒め煮を発見。 カットしたカボチャを最初にレンジでチンしたら、他の具材と一緒に油で炒め、基本調味料である醤油・酒・みりん・砂糖で味付けして仕上げにゴマを振りかけるだけの手軽さです。 以下のレシピを参考に..

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嬉野温泉名物の温泉湯豆腐!☆嬉野のカフェ「わらかど」で湯豆腐定食を食べてみた

2017/02/01 16:15
お正月に佐賀県の嬉野温泉に1泊したのですが、リサーチするまで嬉野温泉の名は知っていても名物の温泉湯豆腐までは知りませんでした。 嬉野の温泉水で煮込んだ湯豆腐は温泉水の作用で豆腐が多少溶けるせいか、煮汁が白濁してお豆腐もとろとろに変化し、通常の湯豆腐とは見た目も食感も異なります。 お正月に加えて宿泊先が夕食なしのプランだったため、温泉湯豆腐が食べられるお店を探したところ、「わらかど」というカフェを発見。 カフェなので夜間は閉店しちゃうのですが、温泉..

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自宅で「ごどうふ」!☆佐賀県のスーパーで買った「ごどうふ」を食べ比べ

2017/01/28 21:25
<前回>も綴ったのですが、お正月の佐賀旅行で食べた「ごどうふ」が美味しく、持ち帰り用ごどうふを求めて旅行最終日に佐賀県唐津市のスーパーへ寄り道。 「ごどうふ」とは、にがりを使って固めた通常の豆腐とは異なり、豆乳に葛や澱粉を用いて固めた郷土食で、佐賀県有田町のものが有名みたいです。 私が住む静岡では「ごどうふ」は売られておらず、スーパーでは3連もしくは2連パックのごま豆腐や季節限定の風味豆腐がポピュラーであります。 有田のお店で食べたようなぷるぷるの「ごどうふ..

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佐賀の有田でごどうふ!☆「ギャラリー有田」でごどうふ定食を食べてみた

2017/01/27 21:39
年末年始に佐賀県にお出かけした際、ガイドブックに有田の郷土食として「ごどうふ」が紹介されていました。 「ごどうふ」とはにがりを使って固めた通常の豆腐とは異なり、豆乳に葛や澱粉を用いて固めたものらしく。 豆腐好きに加え葛も好きな自分にとって、せっかく有田に来たのだから是非とも食べてみたくなり。 お正月で本命のお店がお休みだったため、「ギャラリー有田」のごどうふ定食を求めて行ってみました。 気になるごどうふは陶箱の中に入っております♪ ..

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しらす干しで終わりしらす干しで始まった年末年始の食卓

2017/01/08 00:01
2017年、明けましておめでとうございます。 紹介したい食べ物が多すぎて迷っているうちに数日間経過してしまったので、2016年最後に作った料理と年明け最初に作った料理を紹介したいと思います。 年末・年明けともに作った料理は同じで、オレンジページnetに掲載されていた「豆腐としらすのソテー」です。 年末に義実家でしらす干しを頂き、一気に消費するために見つけたレシピであります。 材料はしらす干しと豆腐とニンニクのみ。 レシピではサラダ油で..

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当選した「すき焼きセット」を半分こして肉豆腐を作ってみた

2016/12/20 17:37
マンションで利用しているガス屋さんが主催する抽選会で、母親がすき焼きセットを当てました。 「すき焼きセット」とはどんなものかと見に行ったところ、牛肩ロース肉・ネギ・卵のセットでありました。 牛肉は370g程だったので、母親と半分こすることに。 見慣れない牛肉の塊を二人でしげしげと眺めていたところ、母親が不意に牛肉を素手で突き始め。 気持ちは判るが、素手で突くのは勘弁して欲しかった。。。 で、この日も旦那の帰りが遅くなりそうだったため、すき焼きはや..

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